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攻略攻略

  • HOT建瓯芋饺

    建瓯芋饺

    美食

    另外一种说法,始于清初,建宁府城(今建瓯)遭受清军一次野蛮屠城,住在城里面的富人纷纷跑到乡下寄居穷亲戚家里,乡下穷亲戚突然间接待这许多客人,一时拿不出好菜来,匆促间只好将芋子煮烂,调进地瓜粉,弄成饺皮,而后将家里现成的兽肉剁碎包入,捏成三角状,放锅内煮熟捞出盛起,浇上麻油酱油,洒上葱花姜末,淋上家酿红酒。富人们正是难得一饿之时,尝此美味连声称好,问道,此菜何名?穷亲戚如何知道此菜名称,心想,若不是清兵打来,你们如何会遭难?这鞑虏着实可恶。灵机一动,菜名脱口而出,这就叫枷鞑仔。在东游等地逢年过节必家家户户吃芋饺,由于馅需要使用鲜猪瘦肉,导致乡下猪瘦肉比城市要贵,由此可见当地吃芋饺之风盛行,与北方…

    1959 2016-08-12

  • HOT峡阳筷子面

    峡阳筷子面

    美食

    相传当年朱熹惹恼了皇帝,避祸到老家尤溪。这年芒种过后雨下个不停,这可苦了种田的人。当地的乡绅请德高望重朱熹主持祭天,朱熹以筷子作笔,以茶油为墨挥毫写下天光云影四字,就在这时雨就停了下来,久违不见的一缕阳光射出了云层。乡亲们高兴得给朱熹磕头做揖,人人感激不尽,当年获得了大丰收。乡民们把大米送至朱家大宅,感谢朱熹祭天的功绩。朱熹把乡民们送来的大米做成面条回赠给大家。乡民们见到面条形似筷子,又想起朱熹以筷子为笔的情景,于是给面条取名筷子面象征着吉利长寿,是逢年过节宴

    2303 2016-08-12

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