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武夷山朱子孝母饼

更新时间:2016-07-21 小编: 0 7667

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孝母饼原为武夷山民间汤饼,是文人墨客节日、聚会、品茗时的一道点心、朱子父亲曾有诗云生朝乐事记当年,汤饼何须半臂钱。吾算自知尊有酒,汝翁莫吧坐无毡。汤饼后因朱子制饼孝母之举于民间流传至今。

孝母饼制作考究,采用武夷山当地所产的莲子、板栗、桂花、草莓、绿豆、芋茸等为材料,配以古方,精制而成,滑而不腻,清香扑鼻,是馈赠亲友、长辈之佳品。

孝母饼的迷人之处在于其外观小巧玲珑,色泽金黄,味香皮酥,馅甜适口,并具有爽喉之冰凉感。


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