首页  >  攻略  >  攻略攻略  >  美食推荐攻略  >  如果你愿意一层一层地剥开我的心,你会发现……

如果你愿意一层一层地剥开我的心,你会发现……

更新时间:2016-07-21 小编: 0 651

说起武夷山大家应该都不陌生,但是说起武夷山的特色美食你知道多少呢?今天小编给大家介绍一种武夷山家喻户晓的小吃,可以一口吃一个,也可以一层一层撕着吃,是不是很好奇呢?且听小编慢慢给你介绍。

new1020-01a.jpg

  千层糕在武夷山被称作为——九层糕,因糕点有九层而得名,也常被叫成层层糕,是武夷山人最常见的一道休闲小吃。

九层糕主要原料有:籼米、咸菜干、五花肉丁、葱花、香菇。

QQ截图20160629161000.png

在制作前,先将籼米磨成米浆。

QQ截图20160629161012.png

咸菜干、香菇切成厚度为几毫米的块状,配上葱花和磨好的米浆搅拌均匀。

QQ截图20160629161020.png

其次是将口径许尺的圆形平底锅架于大锅内,水量不超过平底锅高度,等水煮沸,将拌好的米浆薄薄的浇入平底锅内,盖上锅盖,3-5分钟后在蒸熟的米浆上涂抹层花生油,再浇入第二层米浆,如此循环9次,这样做出来的糕点就有九层。

QQ截图20160629161036.png

QQ截图20160629161044.png

最后将蒸熟的千层糕切成菱形。

QQ截图20160629161052.png

出锅后的九层糕香味四溢,口感顺滑,可一口吃九层,也可一层层地撕着吃。

每到重阳佳节,武夷山市民虽不会家家户户都登高远眺,但大多数家庭都会蒸上一锅九层糕,给邻里、亲朋好友赠上一大碗,预祝彼此家庭和睦团聚,事业节节高升。

QQ截图20160629160723.png

记得小时候最喜欢到外婆家玩,因为外婆会做各式各样精美的糕点,其中当然包括九层糕。那滋味如今回想起来,还是会让人直咽口水。

小贴士

专门出售九层糕的店铺在武夷山没有,偶尔能在街头市井看到推着三轮车叫卖九层糕的小贩,想吃的朋友就上街去碰碰运气吧。


发表评论

提交 验证码:
阳光价格 同类产品,保证低价
阳光行程 品质护航,透明公开
阳光服务 专属客服,快速响应
救援保障 途中意外,保证援助
微信扫一扫,
优惠多多!