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建瓯鸡(绒)茸

更新时间:2016-08-11 小编: 0 797
佐料特色:细嫩纯鸡肉半斤或纯瘦猪肉半斤、鸡蛋四至六只,蛏干、目鱼或猪肚等切丝,蕉芋粉半斤(蕨粉最佳),猪油四两。风味特色:色泽白而晶莹,味鲜美,口感柔滑,配以干贝、肚丝、目鱼丝等使食者细嚼、品味,滑中有韧,风味独特。加干贝者名干贝鸡绒,加肚丝者名肚丝鸡绒。鸡绒集多种料理于一身,选...

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佐料特色:细嫩纯鸡肉半斤或纯瘦猪肉半斤、鸡蛋四至六只,蛏干、目鱼或猪肚等切丝,蕉芋粉半斤(蕨粉最佳),猪油四两。

风味特色:色泽白而晶莹,味鲜美,口感柔滑,配以干贝、肚丝、目鱼丝等使食者细嚼、品味,滑中有韧,风味独特。加干贝者名干贝鸡绒,加肚丝者名肚丝鸡绒。鸡绒集多种料理于一身,选料精细,口味鲜美,营养丰富。食者赞曰:一餐鸡绒宴,尝尽天下鲜。美味佳环宇,疑是做神仙。


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