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建瓯首届“吃货节”圆满落幕,没来,你后悔了吗?

更新时间:2018-12-29 小编:武夷旅游 0 274
在“ 吃货节”现场,宾客络绎不绝,建瓯风味的传统美食倍受“吃货”们的青睐。

适逢元旦佳节,建瓯市首届“吃货节”热闹非凡,

让八方“吃货”大快朵颐,一饱口福。

与遍地开花的”美食节”不同的是,

此次“吃货节”走的是“正宗、传统、老字号”路线,

它到底有哪些“抢睛”之处呢?

让我们一起去看看……

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八方吃货

 

在“ 吃货节”现场,宾客络绎不绝,建瓯风味的传统美食倍受“吃货”们的青睐。只见,在小松扁肉的摊位上,一位背包客正自己动手加调料,迫不及待地想尝这道美食。

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“我刚下高铁,怕错过美食,背着行李就直接赶过来了!”张女士刚从福州回来,就特意赶过来吃一碗“小松扁肉”。她是地地道道的小松人,一年前外出务工,这是她第一次回家。她告诉记者,福州到建瓯这么近的距离,却难以尝到家乡的扁食,与馄饨的馅不同,建瓯扁食的馅是通过木槌无数次拍打而成的,真希望以后不管人在哪儿,都能在想家的时候,尝到家乡的味道!

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《说文》,始也

 

“妈妈,那是什么?为什么米是黑色的?”小紫骞好奇地指着畲族的乌米饭问道。这个问题似乎难为了这位母亲,于是带着女儿走到摊点前咨询。“米饭之所以是黑色的,是因为它在煮熟前,用一种从植物中提取出来的汁液浸泡过,才使得白米饭变成黑色的。”经过厨师们的一番介绍,她们这才知道,原来米饭黑,是提取大自然最本真的食材制作而成的。小紫骞说,她去过很多地方的美食节,几乎都是新疆羊肉串、印度飞饼、铁板烧……从未见过有咱们当地的美食,作为一名小吃货,当然不能错过这样的美食了!

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《说文解字》中说,元,谓“首”,始也。迎新之际,建瓯市首次推出了以当地原材料、传统地方特色美食的“吃货节”,得到了市民们的肯定。“这样的活动应该多举办几次,现在很多年轻人对当地的传统美食都很陌生,通过这样的活动,不仅可以让大家了解建瓯的美食,还能通过美食了解当地文化。”市民林先生说。

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生活“女主角”

 

旦角在戏曲中必不可少,生活中亦是如此。在“吃货节”现场,还进行了生活“女主角”的碰撞——“板鸭巧厨娘”技艺大比拼。20位“巧厨娘”们在台上尽情地展示自己的厨艺,比得不亦乐乎。“我是家里的掌勺人,30多年来做的都是富有咱们建瓯特色的家常菜,比如板鸭、纳底、鸡茸……今天参赛,其实只是把家里的厨房搬到台上来罢了!”获得“板鸭巧厨娘”第一名的翁玉兰女士很兴奋地说。

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“之所以从寻常百姓家选择‘厨娘’,是因为建瓯板鸭本来就是一道既寻常又可登上酒宴的美食,这道菜家家户户的巧媳妇们都会做。”建瓯市板鸭同业公会会长叶国润说,接下来建瓯需要将类似这样的美食推广出去,让更多的人更好地感受“建瓯风味”!


没来吃货节的亲们

你后悔了吧~


文章来源:  武夷旅游 

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